有细小的气泡溢上来。这样的气泡被称为“蟹眼”。此时的水温大概在七十到八十度左右，用来冲泡龙井一类的绿茶再合适不过。因为此时的水温已经足以将茶叶充分滋润。

其香气必受水而溢；并且因为此时的水温并不足以达到沸点，所以不会破坏茶叶翠绿的颜色，而且用这样温度的水冲泡出来的绿茶，其色翠嫩，汤汁鲜亮，隐有灵气。就连剩下的茶底依旧可以保持茶叶原有的颜色。

我满心期待，以为他会拿出怎样的绿茶招待我，可是让我没想到的是，汤芗铭取出的茶竟然是出自云南的普洱。

以我的经验看来，无论是茶饼的色还是形上来看，他手中的这一饼普洱少说也要有十年之久了。

汤芗铭取下一块普洱搁在紫砂大壶中，而后就直接将那“蟹眼”冲进了壶内。

因为我常年在云南的关系，所以可以天下的茶类我最熟悉的就是这大叶普洱了。冲泡普洱需要用“鱼眼”水，也就是马上就要翻开的那种水来冲泡，这样才能充分的让普洱茶散发出真味与饱满的香气。

尤其是像他手中的那一饼老茶，更是如果水温不合适的话，可就要浪费了养茶的十年功夫了。

不过，此时我却也不好说什么，毕竟我是客，常言道“客随主便”，既然人家堂堂湘军督军给你亲手烹茶，挑三拣四不是太失礼了吗？

可是实话实说我却是不相信他汤芗铭会不清楚这陈年老茶的冲泡方法，这样的“错误”，应该是他故意为之。

不一会功夫，那一壶陈年普洱就冲好了。

汤芗铭把茶汤先是倒进带滤网的公道杯里，而后又分成两只小杯，将其中一支交到我的手里，同时嘴里说道：“这是云南的名茶，今日芗铭也就算是借花献佛了，松坡兄，请！”

“请。”

一杯茶饮下，虽然此茶之味回甘悠远，却奈何水温略低，无论是在口感上还是在味道上都还是有所欠缺。

这时汤芗铭又冲了一泡，均分到两支杯子里面，嘴里对我问道：“怎么样？这普洱的味道还可以吧？我不知道松坡兄的口味，但是我想你久在云南，相比对这普洱茶最为熟悉，估计这也是最适合松坡你口味的茶了。”

说着，他又拿起放在一边的那块……