回到家。

母亲已经起来做了早饭，稀疏的小米粥，几个玉米面干粮，还有自家腌的咸菜，就是这个年代最普通的一顿早饭。

匆匆吃了早饭，小妹陈薇去上学，父母也下地干活。

只有大姐陈楠在帮着陈时一起忙碌。

“大姐，这些骨头不用管，就把那些羊肉切成小块就行。”陈时一边烧炭一边说道。

陈楠答应一声，麻利地洗肉切肉。

由于现在是秋天，天气凉爽，所以放个三两天也不怕肉变质。

为了方便制作炭，陈时弄了一堆黄泥巴垒了几个小土窑。

在里面放上木柴和稻草等东西，点燃烧了一会儿之后，就封闭起来。

等到下午土窑熄灭，里面就会有不少炭了。

野山羊的骨头，陈时也不打算浪费。

小排骨全部用斧子砍下来，到时候做成烤羊排。

至于羊头和大脊骨则都留下来，到时候做好了送给张国柱下酒，算是孝敬未来的老丈人。

除此之外，还有野山羊身上的内脏。

陈时挑了挑，最后只留下了羊蛋羊腰子羊鞭还有羊心脏。

其他则全部切碎，丢到了院子里的鸡笼里。

野山羊的这些内脏，毕竟还是有些毒素，不怎么健康，陈时可不敢乱吃。

等到腌制的时候，陈时才发现，家里的调料不够了！

盐和洋葱倒是还有，就是酱油和孜然不够了。

正要去邻居家借点，陈时却忽然停下来，既然要做就要做到最好，现在自己去县城买调料也来得及。

想到这里，陈时骑上板车，直奔县城而去。

半个小时后，陈时到了县城，直奔供销社。

这个年代在供销社买东西，不少东西还需要凭票才能购买。

因为这是计划经济，分配的方式，每个人每年的各种肉类、调料之类的，都有额定的数目。

好在陈时手里有一些票，陈时花了四块三，买了不少味精，还有一些淀粉。

另外还买了胡椒粉和一桶家乐牌的鸡精。

紧接着又回到家里。

按照一斤羊肉，配6.1克味精、26克淀粉、6.94克鸡精磨成粉、4.66克胡椒粉的配比，拌上洋葱碎开始了腌制。

这才是真正的配方！

这一次，陈时直接腌制了十斤羊肉，还有一些羊的内脏和羊排。

紧接着，就是制作竹签，北方……